Berbagi Menu Spesial di Indonesia Memasak By Yummy App

Pagi-pagi si papa mendadak lapar. Pengen dimasakin masakan spesial katanya. Jangan yang itu-itu aja dong. Tumis lagi tumis lagi. Kalau gak gitu, sayur bening atau lodeh. Lah pa, bisanya mama cuman itu aja. Hiks… maunya dimasakin apa?

Jawabnya si papa enteng aja. Masakin apa aja, yang penting beda dari biasanya. Duuh…

Nih otak mendadak korsret kalau permintaan suami aneh begini. Sebenarnya bukan aneh sih. Lebih ke tidak biasanya. Dan diriku ini bukan chef yang bisa mengubah batu menjadi makanan cepat saji. Iih, perumpamaannya berlebihan ya. Baiklah.

Intinya, saya tidak bisa mengkreasikan makanan. Itulah kekurangan saya sebagai istri sekaligus ibu rumah tangga. Menyedihkan ya. Hiks. Biasanya si papa pengertian soal masakan. Gak rewel dan mau makan apa saja yang saya masak. Tapi entah kenapa, pagi ini si papa rada “ngotot” minta maemnya. Jadi putar otak kan saya jadinya.

Untung saya pengguna aplikasi memasak Yummy App. Andalan saya untuk belajar memasak. Ibaratnya, guru memasak sayalah. Beberapa aplikasi kerennya membuat acara memasak saya jadi gampang. Karena Yummy App, masak jadi gampang kan. Seperti tulisan saya sebelumnya.

Nah, saya minta contekan deh ke guru saya di Yummy App. Saat saya buka aplikasi Yummy App, kaget dong. Karena ada event spesial di Yummy App. Namanya Indonesia memasak by Yummy. Acaranya pun gak tanggung-tanggung. Gebyar marathon sederet acara keren yang dilaksanakan selama satu bulan penuh selama bulan Desember. Dari tanggal 1-31 Desember 2020. Waaah saya ketinggalan berita. Karena baru tahunya di pertengahan bulan.

Selidik punya selidik, banyak resep nusantara yang akan ditampilkan di sana. Menu dari sabang sampai merauke.  Makin berbinar kan mata saya. Seolah ini jawaban dari pertanyaan si papa.

Jadi…. masak apa hari ini ma?

Aha, saya mau masak menu nusantara. Enak, praktis dan yang jelas beda dari masakan sebelumnya. Saya intip instagram @indonesiamemasakbyyummy dan menemukan menu spesial untuk suami. Yaitu Mie Lendir khas Kepulauan Riau. Berhubung suami suka banget sama mie, jadi saya mau bikinin suami saya menu spesial ini.

Menu Mie Lendir dari Aplikasi Memasak Yummy App

Saya menemukan informasi mengenai Indonesia Memasak by Yummy memang dari aplikasi Yummy App. Setelah itu langsung meluncur ke instagramnya di @indonesiamemasakbyyummy. Dari sanalah saya menemukan menu mie lender yang khas Kepulauan Riau.

Namanya unik. Mie Lendir. Bayangan saya pertama kali pasti geli ya. Bayangin lendir kan begitu ya bentuknya. Ini kok dijadikan makanan? Ih gimana rasanya.

Ternyata oh ternyata, lendir dalam mie lendir gak bikin geli loh. Namanya saja yang ada lendirnya. Tapi wujudnya gak segeli itu. Semacam bumbu kacang yang agak kental. Mungkin kata lendirnya, berasal dari bentuk bumbu kacangnya yang agak kental tadi ya. Jadi kayak lendir. Hehe. Eh tapi rasanya enak kok. Saya sudah praktekkan.

Ada video cara pembuatannya di IGTV @indonesiamemasakbyyummy,  saya bisa mengikutinya dengan mudah. Bahannya ternyata mudah didapat dan cara bikinnya pun gampang banget.

Sudah penasaran ya bund sama menu pilihan saya? Kita langsung aja yuk ke bahan-bahannya.

Bahan Mie Lendir dari Yummy App

Saya menemukan resep mie lendir dengan mengetik di menu search yang ada di aplikasi memasak Yummy App. Mudah banget karena menunya langsung muncul. Ditandai deh dan dibaca-baca. Seperti biasa, bahan dasarnya ternyata mudah ditemukan. Diantaranya.

• 1 bungkus mie telur
• 100 gr kacang tanah, tumbuk kasar
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 3 sdt gula
• ½ sdt penyedap jamur
• 3 sdt larutan maizena
• 100 gr toge
• 1 batang seledri
• 4 buah cabai rawit
• 1 butir telur rebus, iris

Nah, selain bahan dasar. Juga ada bahan yang nantinya akan digerus atau dihaluskan. Diantaranya :

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai keriting
• 1 ruas jahe
• 100 ml air

Cara Memasak Mie Lendir Berdasar Yummy App

Ada dua cara yang disajikan untuk menampilkan cara pembuatan mie lendir khas Kepulauan Riau. Yaitu melalui video pembelajaran dan juga gambar disertai step by stepnya. Saya menonton videonya, sekaligus menghafalkannya lagi dengan membaca ulang step by stepnya. Sangat membantu loh.

Berikut caranya :

1. Tuangkan air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan mie telur ke dalamnya lalu masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan blender lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, jahe dan air dengan blender hingga benar-benar halus. Sisihkan.
3. Setelah itu tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Kemudian tambahkan kacang yang telah ditumbuk dan air ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap ke dalamnya hingga tercampur rata. Sambil diaduk tambahkan larutan maizena ke dalamnya. Setelah itu panaskan lagi hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan
5. Siapkan piring saji, lalu letakkan mie ke atasnya. Tuangkan bumbu kacang kental ke dalamnya dan toge di atasnya. Sajikan dengan menambahkan seledri, irisan cabai rawit dan telur rebus.

Hasilnya seperti ini bunda…

Nah, itu kalau resep dari Yummy App langsung ya. Sementara kadang realita tidak sama dengan ekspektasi kan ya. Seperti menu yang saya buat sendiri. Seperti biasa, tidak sempurna banget karena ada bahan yang tidak saya gunakan. Karena hanya sebagai toping.

Bahan Mie Lendir dari saya (Realita)

Seperti yang saya bilang tadi. Ada bahan yang tidak saya masukkan karena fungsinya yang hanya sebagai pemanis saja atau toping. Jadi ada atau tidak, tidak mempengaruhi rasa mie lendirnya.

Seperti toge yang diberikan di atas mie, sebelum disiram dengan bumbu kacang. Karena saya tidak menemukan toge di tukang sayur dekat rumah. Jadi saya skip togenya. Telur rebus juga tidak saya masukkan, karena kan hanya sebagai toping. Cabe keritingnya juga saya tiadakan, karena suami tidak suka terlalu pedas. Jumlah cabe rawitnya saya kurangi jadi 3 dan bukan dijadikan toping. Melainkan di ulek bersama bumbu halus lainnya.

Sehingga bahan yang saya gunakan adalah seperti ini.

• 1 bungkus mie telur
• 100 gr kacang tanah, tumbuk kasar
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 3 sdt gula
• ½ sdt penyedap jamur
• 3 sdt larutan maizena
• 1 batang seledri

Sementara itu, bahan yang nantinya akan dihaluskan diantaranya :

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 100 ml air

Cara membuat Mie Lendir Versi wahyuindah.com

Cara membuat mie lendir versi saya sebenarnya tidak jauh berbeda dengan yang ada di aplikasi memasak Yummy App. Perbedaan yang paling kentara adalah cara menghaluskan bumbunya.

Kalau di aplikasi Yummy App, bumbu dihaluskan dengan blender. Maka saya menghaluskannya dengan menggerus saja di ulekan. Gak suka pakai blender. Kata Ibu saya, lebih enak kalau diulek sendiri. jadi ya bumbunya saya ulek. Hehe.

Kacangnya juga saya masak dulu di atas wajan, lalu baru saya ulek kasar di atas ulekan selagi panas. Setelah itu disisihkan.

Urutannya seperti ini ya.

1. Masak air hingga mendidih. Kemudian masukkan mie telur ke dalamnya, lalu masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Siapkan ulekan. Lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe hingga halus. Tambahkan sedikit air. Sisihkan.
3. Setelah itu tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Kemudian tambahkan kacang yang telah ditumbuk dan air ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap ke dalamnya hingga tercampur rata. Sambil diaduk tambahkan larutan maizena ke dalamnya. Setelah itu panaskan lagi hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan

Dalam tahap penambahan garam, gula dan penyedap. Saya mengulanginya sampai beberapa kali. Karena pertama kurang asin, terus kurang gula hingga akhirnya rasanya sudah pas sedapnya. Maklumlah ya, masih belajar. Jadi masih kurang di sana sini. hehe

1. Nah tahap kelima adalah penyajian. Jadi mie telurnya tadi dibaluri dengan minyak dulu ya agar tidak lengket. Setelah itu diambil sedikit dan ditaruh di atas piring. Siram mie dengan bumbu kacang yang sudah diangkat dari wajan tadi, lalu taburkan seledri yang sudah dipotong halus sebagai pemanis. Siap disantap deh.

Hasilnya seperti ini :

Bagaimana? Gak kalah bagus kan hasilnya dengan ekspetasi. Kalau soal foto produk memang lebih menggiurkan versi aplikasi Yummy ya. Karena saya kan tidak pandai memfoto makanan. Jadi maafkan. Hehe…

Tapi buat pemula yang lagi belajar masak, okelah ya foto makanannya. (ini usaha memuji diri sendiri ceritanya. Hehe, peace!). Setuju ya? Alhamdulillah.

Itu tadi soal penamilan fisik ya bunda. Nah bagaimana dengan rasanya?

Alhamdulillah lagi dong karena ternyata suami suka. Rasanya agak pedas, sesuai dengan selera suami yang lagi belajar makan makanan pedas. Suka pedas, tapi gak pedas banget. Pedasnya sedenganlah. Seperti pedasnya mie lendir khas Riau ini. Hehe.

Eh, anak sulung saya, Attha yang baru berusia 7 tahun juga suka loh. Sampai nambah beberapa kali. Senangnya semua suka. Jadi tantangan suami untuk masak masakan yang berbeda dari biasanya, berhasil nih. Semuanya berkat Aplikasi Memasak Yummy App lagi. Masya Allah penolong diriku selalu deh. Makasih Yummu App.

Terima kasih lagi karena menu mie lendir khas Kepulauan Riau ini saya dapatnya dari acara Indonesia Memasak By Yummy. Jadi penasaran sama rangkaian acara Indonesia Memasak by Yummy ini. Kabarnya heboh banget soalnya. Seperti apa sih hebohnya. Yuk kita intip yuk

Apa itu Indonesia Memasak by Yummy

Buat kamu yang suka memasak, Indonesia Memasak by Yummy ini seperti surga dunia loh. Kenapa? Karena di sinilah berkumpul para chef handal dari berbagai bidang, sudah gitu ada content creator di bidang kuliner juga, ada pemerhati kuliner juga. Tentunya resep yang disajikan juga menampilkan kearifan lokal. Jelajah kuliner nusantara bok.

Bisa dibayangin gak serunya nih acara. Kalau diadakan offline, tambah seru kali ya. Tapi karena masih dalam masa pandemi, Indonesia Memasak by Yummy App ini diadakan secara virtual. Eittt, tetap seru loh. Makin seru malah, karena semuanya bisa kita ikuti secara gratis.

Oh ya, sesuai namanya. Acara Indonesia Memasak bu Yummy ini merupakan signature perdana dari Yummy. Sebuah platform digital milk IDN Media yang berfokus pada konten memasak, dengan sasaran para generasi Z dan millennial di Indonesia. Acaranya sendiri berlangsung marathon mulai tanggal 1 Desember 2020 sampai 31 Desember 2020.

Media partnersnya pun banyak loh. Seperti IDN Times, Popbela, Popmama, GGWP, duniaku, female, scraf, USS, dan masih banyak lagi. Senang ya banyak yang mendukung acara keren ini.

Tema yang diambil, cocok banget buat memenuhi keinginan suami saya. Yaitu”jelajah Masakan Nusantara”. Bisa intip masakan dari Sabang sampai Merauke nih. Siapin catatan ah, biar bisa masakin suami, masakan yang beda dari biasanya lagi. Hehe.

Apa saja Yang Ada di Indonesia Memasak by Yummy

Saya sepertinya ingin jadi tim cheersleader seperti yang ada di TV-TV, kalau melihat apa saja yang disajikan dalam Indonesia Memasak By Yummy ini. Soalnya gebyar akbar banget. Berasa seperti ajang penghargaan yang ditampilkan di TV.

Gimana gak heboh kalau rangkaian acaranya wow semua. Bayangin kalau Indonesia Memasak By Yummy App ini seorang manusia yang berjalan di atas catwalk, pasti semua mata tertuju hanya satu kepadanya. Yah, seperti itulah saya. Hanya fokus mengamati rangkaian acara ciamik di ajang memasak keren ini.

Kerennya lagi, semua rangkaian acara di Indonesia memasak by yummy ini dibawakan oleh 10 ahli di bidang kuliner loh. Mulai dari chef, content creator sampai penulis. Gimana gak heboh tuh.

Apa saja sih acaranya? Ini dia

Online Cooking Class

Kamu pernah ikut kelas memasak secara online? Berapa kali dan berapa biayanya?

Kalau di Indonesia memasak by yummy ini, gak perlu pusing mikirin biaya kursus memasak. Karena gratis dan kamu bisa ikut berkali-kali. Gak tanggung-tanggung loh. Ada 10 kelas memasak online yang disediakan Aplikasi memasak by yummy. Diantaranya :

• Online cooking class Sajian Sehat Indonesia bersama Eddrian Tjhia tanggal 1 Desember 2020. Eddrian Thjia ini adalah seorang chef dan host salah satu acara cooking show. Keahliannya adalah memasak masakan Bangka dan juga masakan sehat.

• Online cooking class Minuman Tradisional Indonesia bersama Suwe Ora Jamu tanggal 2 Desember 2020. Suwe Ora Jamu memang beneran nama orang loh. Ahli banget bikin jamu dan pastinya bikin kita tahu segala hal mengenai minuman tradional Indonesia.
• Online cooking class Indonesian Fusion Food bersama Mandif Waroka tanggal 3 Desember 2020. Mandif Waroka ini owner dan Executive Chef di Teartro Gastroteque Bali loh. Keren ya.
• Online cooking class Sambal Nusantara bersama Martin Praja tanggal 5 Desember 2020. Martin Praja ini merupakan host asal Bogor yang memandu acara masak-masak. Keahliannya adalah masakan luar negeri dan juga masakan nusantara loh.
• Online cooking class Indonesian Street Food bersama Martin Praja lagi tanggal 6 Desember 2020
• Online cooking class Indonesian Festive Cuisines bersama Desi Trisnawati tanggal 9 Desember 2020
• Online cooking class Legendari Indonesian Cuisines dengan menu soto Roxy bersama chef Degan Septoadji tanggal 11 Desember 2020
• Online cooking class Jejak Rasa – Main Course bersama Dimas Putra Pratama, tanggal 12 Desember 2020
• Online cooking class Jejak Rasa dengan menu dessert bersama Eddrian Tjhia, 13 Desember 2020

Banyak banget kan. Pematerinya juga para chef handal yang sudah tak diragukan lagi keahliannya. Sayang saya gak bisa ikutan karena telat tahu infonya. Huhuhu…. Jadi melipir ke acara lain deh. Gak kalah seru kok. Soalnya ada workshop juga dan webinar tentang kuliner.

F&B Workshop

Keseruan acara workshop ini dikarenakan pematerinya yang expert semua. Seperti Natasha Halim atau Caca. Satu dari tiga sahabat yang mengelola akun @chubbytraveller ini berbagi pengalaman tentang bagaimana mengulas makanan dan menuangkannya dalam bentuk konten yang baik ke media sosial. Bersama temannya, Janette dan Larissa, Caca membangun akun @chubbytraveller dengan konten culiner yang ciamik loh.

Ada lagi Kevindra Soemantri, seorang penulis kuliner  dan food editor di Indonesia. Awal karirnya dimulai sejak jadi finalis termuda dalam ajang MasterChef Indonesia musim pertama tahun 2011 lalu. Bersama Caca, Kevindra membawakan workshop dengan tema “ How to Become Culinary Content Creator”. Pas kan dengan passion keduanya.

Workshop lainnya yang tak kalah serunya adalah Healthy Food for Kids bersama kak Kushandari Arfanidewi atau biasa disebut Kelinci tertidur. Hihihi… lucu ya. Sementara kak Najla membawakan pembahasan mengenai Bittersweet di Indonesian Dessert Next Level.

Talk Show

Ada kak Max Mandias yang merupakan co-founder dan Executive chef dari Burgreens, restoran sehat dan organic di Jakarta loh yang menjadi pembicara di acara talk show. Kak Max Mandias yang juga seorang ahli nutrisi dan healthy food educator ini berkolaborasi bersama kak Anabella membawakan talkshow dengan tema “Vegan dengan bahan khas Indonesia.”

Saya memang terlambat ikut talkshow soal Vegan ini. Tapi saya bisa melihat rekaman stremingnya di channel youtube Indonesia memasak by yummy. Jadinya saya tetap bisa mengikuti di luar jadwal yang sudah ditetapkan. Asyik kan.

Di talkshow tersebut, saya baru tahu kalau kak Anabella ini ternyata vegan banget loh. Sudah dua tahun menjalani hidup ala vegan yang hanya makan vegetarian. Dalam hal ini, benar-benar vegetarian banget, tidak makan daging dan unsur hewani lainnya. Bahkan apapun yang dihasilkan oleh hewan. Seperti susu, madu, telur, dll. Pokoknya benar-benar makan sayuran tok. Pola hidup sehat benar nih.

Talkshow lainnya tak kalah seru temanya. Seperti Business Guide to Surviving a Pandemic bersama Mimi Bake A Boo dan Ansari Kadir. Juga talkshow Introducing Indonesian Culinary to The World bersama Mandif Warokka dan Ade Putri, seorang storyteller yang pastinya mengajari kita bagaimana membuat tulisan yang mengalir dan menginspirasi.

Entertainment

Ada tebak-tebakan di postingan @indonesiamemasakbyyummy. Seputar makanan dan pastinya seru banget. Misal, apa nama makanan ini di daerahmu? Makanannya adalah roti goreng mini. Ternyata namanya bisa berbeda ya di tiap daerah. Saya baru tahu kalau yang ini.

Nah, kan dapat hiburan sekaligus pengetahuan. Asyikkk. Penampilan para expert di tiap acaranya juga sangat mengentertainment loh. Mereka memberikan pengetahuan dan wawasan kepada kita semua secara gratis. Gimana gak wow tuh.

Video Resep Nusantara

Ketinggalan menu andalan yang jadi incaran kamu? Tenang, Indonesia memasak by yummy sudah merekamnya dalam video pembelajaran yang diupload lewat IG TV @indonesiamemasakbyyummy. Seperti saya yang melihat video mie lendir. Ya dari IGTV nya @indonesiamemasakbyyummy. Sementara untuk mencatat bahan-bahannya biar gak lupa, saya mampir deh ke aplikasi yummy. Sedap kan.

Video resep nusarantara lainnya, diposting di instagram @indonesiamemasakbyyummy. Jadi kita bakalan tahu, menu special dari daerah mana saja. Dari Kalimantan, Pontianak, Sulawesi. Ada semua. Duuh, jadi pengen belajar masak nih.

Yummy Masak Award 2020

Siapa yang pengen masuk nominasi award. Yummy Masak App ngadain voting loh buat siapa saya yang bakalan dapat penghargaan. Beda dari yang lain, nominasinya bukan hanya manusia saja. Tapi merek dagang juga masuk nomonasi, ajang kreasi masakan juga dinominasikan. Pokoknya all about culinary deh. Seru kan.

Ada 19 kategori dan 75 nominasi yang memperebutkan hadiah utama, yaitu Honda scoopy. Siapa saja boleh memberikan vote nya loh. Tenang, yang memberikan vote tetap diberi bonus. Karena ada pemenang bagi voting terbanyak tiap minggunya.

Buat kamu yang punya resep dan mengirim resep ke aplikasi Yummy, juga dapat bonus yummy point loh. Totalnya ada 300 yummy point untuk setiap satu resep yang disubmit. Kalau sering mengirim resep, bisa dapat penghargaan sebagai pengirim resep terbanyak. Asyik kan.

Makin Kreatif Dengan Indonesia Memasak By Yummy App

Tak bisa dipungkiri, pengetahuan saya mengenai kuliner bertambah setelah mengamati kegiatan Indonesia Memasak by Yummy. Meskipun saya tidak ikut cooking classnya, tapi masih ada webinar dan talkshow yang bisa diamati.

Telat mengikuti pada hari yang sudah ditentukan? Tenang, ada channel youtubenya yang merekam semua kegiatan talkshow. Jadi kita tetap bisa mengikuti acara di hari lain. Enak kan.

Saya pun merasa makin melek soal kuliner. Jadi makin bersemangat untuk belajar masak. Kalau sekarang bisanya cuman masak tumis, sayur bening dan sayur lodeh. Siapa tahu kan besok saya bisa masak masakan khas Kalimantan, Papua, Bali, nah kan. Tadi saya sudah bisa masakan khas Riau. Mie lendir yang enak gila. Jadi mulai ngelist nih. Besok mau masak masakan daerah mana ya enaknya?

Apa mau masak bistik Jawa, atau Sate Maranggi, atau boleh juga Soto Betawi. Gerem Asem juga oke tuh, apalagi Bika Ambon. Waaaa…. Jadi pengen nambah pengetahuan memasak nih saya.

Terima kasih Indonesia Memasak by Yummy. Acaranya keren banget dan sangat berguna bagi emak yang lagi belajar masak seperti saya. Jadi makin kreatif nih jadinya. Duh jadi gak sabar pengen masak menu nusantara lainnya. Bikin acara kayak giini lagi ya tahun depan. Kalau bisa ada batchnya. Missal Indonesia memasak by yummy batch 2, 3, 4, dan seterusnya. Jadi semakin banyak yang bisa pintar memasak berkat Yummy. Termasuk saya. Hehe.

Buat kamu yang ketinggalan acara Indonesia Memasak by Yummy, bisa kok mengecek informasinya di instagram @indonesiamemasakbyyummy.

Selain instagram, bunda juga bisa ke channel youtube Indonesia Memasak By Yummy. Semua kegiatannya terekam sempurna di sana. Mau tengok menu nusantara spesial juga ada loh. Asyik deh pokoknya. Bisa berbagi menu spesial di Indonesia Memasak by Yummy.

Salah satu online cooking class yang bisa ditonton di channel youtube yummy app adalah sebagai berikut.

Kira-kira ada yang mau berbagi menu spesial lagi tidak ya buat saya. Biar bikin si papa happy lagi. Hehe…  Sekali lagi terima kasih Indonesia Memasak by Yummy… Datang lagi ya, biar saya bisa ikutan rangkaian acaranya yang keren semua.

Luv luv luv…

**