Peralatan Dapur yang Harus Dimiliki Setiap Usaha Restoran

Ingin membuka usaha restoran ataupun usaha kuliner? tentu peralatan dapur menjadi salah satu barang wajib yang harus disediakan dan dipertimbangkan. Biasanya dengan peralatan dapur yang lengkap kita akan lebih mudah membuat berbagai macam makanan. Selain lengkap tentu kita juga harus memperhatikan kualitas.

Pada kesempatan kali ini mari kita bahas lebih lanjut mengenai berbagai peralatan restoran khusus untuk dapur yang harus dimiliki oleh pemilik bisnis rumah makan, kuliner, dan lain sebagainya. Langsung saja kita bahas satu persatu di sini.

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Membeli Peralatan Dapur

Harus diakui bahwa bisnis restoran dan juga kuliner membutuhkan banyak peralatan untuk beroperasi. Peralatan dapur, sampai dengan kebersihan dan keamanan sangatlah penting perannya di setiap operasional restoran tersebut.

Sebelum membeli berbagai peralatan dapur untuk restoran tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Beberapa hal yang harus diperhatikan adalah sebagai berikut ini:

Kualitas

Mulai dari perhatikan kualitas dari setiap peralatan restoran yang ingin dibeli. Kualitas menjadi faktor utama karena setiap investasi peralatan dapur kita sangat awet dan tahan lama alias bisa dipakai dalam jangka waktu yang lama. Selain itu kualitas juga bukan berarti harus membeli perlengkapan baru,

Anda juga bisa mempertimbangkan barang bekas dengan lebih murah. Di Indonesia sendiri banyak yang menjual peralatan bekas terutama beberapa waktu ini populer makanan street food dimana peralatannya juga sering dijual second.

Luas Ruangan dan Tempat

Nah faktor kedua adalah luas ruangan dan tempat. Jika kita memiliki tempat yang kecil tentu tidak akan nyaman jika memiliki set dapur yang besar. Contoh lainnya jika memiliki tempat di luar ruangan tentunya Anda juga membutuhkan perlengkapan portable. Sesuaikan dengan desain ruangan sehingga tidak sia – sia saat membelinya.

Pilihan Harga

Masalah harga semuanya pasti tahu kalau ini adalah penting. Memang banyak peralatan berkualitas dengan harga bersaing sehingga kita bisa memilih dengan teliti. Sebenarnya harga juga bisa menjadi faktor utama di mana kita urutkan pertama sesuaikan dengan budget kemudian baru kita memilih dan mencari perlengkapan sesuai dengan budget yang kita miliki.

Mudah Penggunaan dan Mudah Dibersihkan

Tidak semua perlengkapan dan peralatan restoran dapur mudah untuk digunakan. Kita harus benar – benar memutuskan untuk memilih berbagai peralatan yang mudah untuk digunakan. Selain itu perhatikan juga cara membersihkan karena layanan makanan akan sangat memiliki nilai tambah jika memperhatikan kebersihan.

Contoh Peralatan Dapur Yang Wajib Ada di Restoran

Peralatan dapur yang digunakan dalam restoran ada beragam. Ini dia beberapa contoh peralatan dan perlengkapan yang harus ada di restoran.

Oven

Oven sangat dibutuhkan jika kita memiliki restoran yang menyajikan banyak makanan yang dikusus seperti roti, dan masakan lainnya. Peralatan masak satu ini sangatlah cocok untuk semua restoran baik dari yang kecil sampai besar. Ada banyak variasi dari produk oven jadi sesuaikan dengan kebutuhan Anda. Banyak juga pilihan harga dari yang paling murah hingga paling mahal.

Safety Equipment

Terutama karena saat ini kita sedang dalam keadaan pandemi, tentu salah satu perlengkapan wajib di dapur adalah safety equipment, terutama yang berhubungan dengan face shield ataupun masker. Sebenarnya safety equipment tidak melulu tentang pandemi karena beberapa perlengkapan seperti pemadam kebakaran darurat, kemudian sarung tangan anti cutting juga bisa menjadi salah satu perhatian.

Kompor Serbaguna

Selanjutnya yang tidak boleh dilewatkan adalah kompor. Dengan menggunakan kompor ini kita bisa memasak berbagai masakan lezat. Saat ini ada banyak jenis kompor dimulai dari kompor listrik, ataupun dengan bahan bakar gas. Biasanya untuk beberapa restoran chinese food, kita membutuhkan kompor dengan kemampuan pemanasan yang tinggi sehingga lebih cocok menggunakan kompor gas. Sesuaikan dengan kebutuhan ya?

Serving Equipment

Industri yang bergerak di bidang restoran dan hospitality membutuhkan servingware seperti troli makanan, nampan dan juga alat untuk serving lainnya. Mungkin bisa juga masukan ke dalam list Anda. Cukup sediakan alat sederhana untuk melakukan serving kepada para pelanggan. Serving equipment ini juga termasuk peralatan seperti tempat makan piring, mangkok, dan juga bungkus makanan.

Waste Management

Bisnis restoran menghasilkan tidak sedikit sampah, jadi kita harus bersiap dengan beberapa alat kebersihan untuk tetap menjaga kesehatan baik pemilik, pekerja, ataupun pelanggan. Beberapa peralatan set kebersihan, tempat sampah, troli sampah juga benar – benar harus diperhatikan.

Peralatan Lain

Selain beberapa hal yang sudah kita bahas di atas sebenarnya masih banyak perlengkapan yang benar – benar dibutuhkan. Ada juga beberapa hal seperti set peralatan masak yang bisa dipilih sesuai dengan bahan pembuatannya seperti stainless steel, titanium dan lain sebagainya.

Apakah Anda memiliki beberapa masukan mengenai beberapa perlengkapan restoran lain? Langsung saja tambahkan di kolom komentar ya? Jangan lupa juga untuk share informasi ini, dan terima kasih semoga bermanfaat.