Seperti Apa Tren Makanan dan Minuman 2022? Cek di Sini!

Tahun sudah berganti. Banyak hal yang bisa diamati dari tahun 2022 terutama di bidang industri. Salah satunya yaitu tren food and beverage 2022 yang bisa dijadikan tolak ukur perkembangan dunia industri makanan dan minuman.

Tak bisa dipungkiri jika industri makanan dan minuman sempat mengalami jatuh bangun terutama saat pandemi covid masih berlangsung. Hal ini berpengaruh pada pendapatan masyarakat yang juga mengalami pasang surut. Untuk mengatasinya, memang diperlukan pengamatan terhadap tren makanan dan minuman agar dapat dilakukan inovasi untuk keberlangsungan industri.

Tren Makanan dan Minuman 2022

Selera orang terhadap makanan dan minuman dapat berubah dari tahun ke tahun. Hal ini berkaitan juga dengan perubahan yang terjadi pada masa pandemi. Dimana dunia maya lebih banyak dikunjungi orang karena pembatasan yang dilakukan pemerintah.

Industri food and beverage adalah satu dari sekian banyak industri yang harus melakukan pembenahan agar tetap berkembang setelah masa pandemi berakhir. Berbagai inovasi dan kreativitas diciptakan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang berubah akibat perkembangan jaman yang serba digital.

Tren makanan dan minuman muncul mengikuti selera pasar. Seperti tren makanan dan minuman di tahun 2022 yang mengusung tema tertentu, yaitu :

1. Banyaknya Tren Makanan Nabati

Makanan sehat saat ini sedang banyak dimintai. Terutama vegetarian dan vegan. Hal ini berkaitan dengan cuaca yang tidak menentu dan pandemi yang baru saja berlalu.

NielsenIQ menyebutkan bahwa permintaan terhadap makanan nabati meningkat di tahun 2020 dan 2021 sebanyak 12%. Hal ini menunjukkan kesadaran masyarakat akan kesehatan pun meningkat. Terutama pada makanan yang mereka konsumsi. Tak heran jika banyak industri makanan yang berlomba-lomba membuat makanan sehat untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

2. Keamanan Produk Lebih Terjaga

Keamanan produk dilihat dari adanya sertifikat halal, sertifikat BPOM dan sertifikat sejenis lainnya yang menunjukkan bahwa makanan atau minuman yang diproduksi aman untuk dikonsumsi.

Semakin lengkap jenis sertifikat yang dimiliki sebuah produk, semakin tinggi kepercayaan konsumen. Sehingga minat konsumen untuk membeli makanan dan minuman tersebut pun semakin besar. Inilah yang terjadi pada tahun 2022. Banyak produk makanan dan minuman yang berlomba-lomba mencantumkan beragam sertifikat di kemasan produk untuk menarik perhatian konsumen.

Munculnya produk palsu juga menjadi penyebab dari kejelian konsumen dalam memilih produk makanan dan minuman. Tentu saja konsumen yang cerdas akan memilih produk yang memiliki kelengkapan sertifikat untuk menunjukkan bahwa produk tersebut memang layak untuk dikonsumsi dan aman.

3. Banyak Bermunculan Gost Kitchen

Masih akibat dari pandemi yang berdampak pada perkembangan industry makanan dan minuman, sekarang banyak restoran yang menerapkan gost kitchen. Tujuannya untuk menekan biaya produksi dengan meniadakan dapur produksi dan menerapkan penjualan secara online.

Ghost kitchen terbukti dapat membantu para pengusaha makanan untuk tetap mendapatkan keuntungan di tengah himpitan ekonomi yang sedang sulit. Biaya sewa tempat dan karyawan dapat dikurangi dengan adanya ghost kitchen ini. Bahkan beberapa tempat makan mendapatkan keuntungan lebih banyak dari penjualan online dengan menerapkan ghost kitchen dibandingkan penjualan offline.

4. Lebih Banyak Makanan dan Minuman Homemade

Makanan dan minuman akan lebih sehat jika dibuat sendiri di rumah. Inilah yang mendasari munculnya beragam produk makanan dan minuman homemade. Berbeda dengan pabrikan, makanan dan minuman homemade kebanyakan tidak mengandung pengawet, sehingga lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Makanan dan minuman homemade ini menjadi tren di tahun 2022. Rasanya tak kalah enak dan lebih bersih serta sehat. Harganya juga lebih terjangkau loh.

5. Lebih Banyak Produk Ramah Lingkungan

Saat ini banyak tempat makan yang mengganti sedotan plastik dengan sedotan kertas yang lebih ramah lingkungan. Bahkan ada yang tidak menyediakan sedotan sama sekali demi membatasi penggunaan plastik. Kantong belanjaan juga lebih banyak disediakan dari kertas untuk menggantikan kantong plastik.

Bungkus makanan atau minuman yang ngetrend di tahun 2022 juga terlihat lebih banyak menggunakan produk daur ulang yang lebih ramah lingkungan. Ini sangat bagus untuk menjaga kelestarian lingkungan dan bisa dilanjutkan di tahun-tahun mendatang.

6. Lebih Banyak Produk dengan Informasi Produk Lengkap

Informasi tentang produk harus diberikan secara lengkap kepada konsumen. Tujuannya agar keamanan produk lebih terjaga dengan cara memperlihatkan bahan apa saja yang dipakai untuk membuat makanan dan minuman, diproduksi dimana, masa kadaluarsanya kapan dan berbagai informasi penting lainnya.

Dari ingredient ini, konsumen dapat melihat sejauh mana keamanan produk untuk dikonsumsi. Apakah bahan yang dipakai aman dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya, apakah masa kadaluarsa tertulis dengan jelas, sehingga konsumen dapat menyingkirkan bahan makanan yang sudah lewat masa kadaluarsanya dan berbagai tindakan lainnya.

Kelengkapan informasi ini rupanya sudah diterapkan di berbagai industry makanan dan minuman tahun 2022, sehingga konsumen seolah diajak untuk menjadi cerdas dengan melihat kandungan dalam produk makanan dan minuman sebelum memutuskan untuk membelinya.

7. Lebih Banyak Cita Rasa Global

Pandemi membuat masyarakat lebih banyak berselancar di dunia maya, termasuk dalam hal berburu makanan dan minuman. Kesempatan emas bagi industri makanan dan minuman untuk mengenalkan makanan khas daerah di dunia maya.

Kemunculan berbagai jenis makanan dan minuman dengan cita rasa yang global inilah yang membuat konsumen semakin berminat untuk berburu kuliner dari pelosok negeri. Keuntungannya, konsumen tak perlu datang ke lokasi yang jauh untuk mendapatkan makanan yang disukainya. Semua sudah tersedia lewat internet dan dapat dipesan secara online. Praktis.

Membuat Makanan dari Tepung Terigu Sriboga

Membuat makanan yang sehat dan enak, tentunya harus dari bahan makanan yang sehat dan bergizi pula. Seperti tepung terigu Sriboga yang terbukti memiliki nilai gizi yang tinggi.

Tepung terigu berkualitas tinggi tersebut diproduksi oleh PT Sriboga Raturaya yang merupakan perusahaan yang memproduksi tepung terigu berkualitas tinggi di Indonesia. Sudah berdiri sejak tahun 1995 dan terus berkembang pesat sampai sekarang.

Saat ini PT Sriboga Raturaya menjadi induk dari banyak anak perusahaan laiinya. Salah satunya yaitu PT Sriboga Flour Mill yang menjadi salah satu dari 5 produsen tepung terigu terbesar di Indonesia. Berbagai macam prestasi yang sudah dimilikinya menjadikan PT Sriboga Raturaya dan PT Sriboga Flour Mill sebagai pemimpin dalam inovasi produk tepung terigu khusus.

Sudah banyak perusahaan makanan dan minuman yang bermitra dengan PT Sriboga Raturaya. Sebut saja Pizza Hut, Sari Roti, Nissin, JCO, Mie burung dara, Bread Talk dan masih banyak lagi lainnya. Tepung terigu milik PT Sriboga Raturaya memiliki kualitas terbaik sehingga cocok dijadikan berbagai macam makanan yang sehat, bernilai gizi tinggi dan rasa yang enak.

Anda pun bisa menggunakannya untuk membuat makanan sehat di rumah dan dijual sebagai makanan atau minuman homemade yang berkualitas baik. Tren makanan dan minuman 2022 bisa terus berlanjut di tahun ke depannya. Tentunya dengan makanan atau minuman yang makin enak dan sehat.

Kesimpulan

Tren makanan dan minuman berubah dari tahun ke tahun. Banyak faktor yang dapat mempengaruhinya, termasuk keadaan lingkungan seperti pandemi yang mengubah kebiasaan masyarakat. Selera konsumen juga dapat berubah tergantung inovasi yang dikembangkan oleh perusahaan.

PT Sriboga Raturaya menjadi satu dari sekian perusahaan yang memproduksi bahan makanan yang dapat berkontribusi dalam industry makanan serta minuman di Indonesia. Nilai gizinya yang tinggi mampu menghasilkan makanan dan minuman sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Tren makanan dan minuman berubah, tak masalah jika makanannya dibuat dari bahan berkualitas tinggi seperti tepung terigu produksi PT Sriboga Raturaya. Jadi gak sabar kan menunggu tren makanan dan minuman tahun 2023. Ada perubahan tidak ya?

**